油条

油条的做法
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油条的做法说明

宁波人的老三样早餐必定有油条,可是外面的油条吃的总有点不放心,那就自己动手吧!

油条的食材和调料

高筋粉250克
鸡蛋1个
100克
4克
泡打粉3克
小苏打2克
植物油20克

油条的做法步骤

  1. 第1步.油条的做法步骤 第1步

    1:把所有的材料全部放入主锅,3分钟揉面。

  2. 第2步.油条的做法步骤 第2步

    2:取出面团揉成团,放入涂了油的大碗,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚!

  3. 第3步.油条的做法步骤 第3步

    3:第二天拿出面团,擀成长方形,有点粘的话撒点干粉。注意拿出来的面团不要再去揉,直接擀!!!

  4. 第4步.油条的做法步骤 第4步

    4:切成2厘米宽的面片,把两块面片叠放在一起!

  5. 第5步.油条的做法步骤 第5步

    5:拿一根筷子在面片上压一下,让两条面片粘在一起!

  6. 第6步.油条的做法步骤 第6步

    6:把油烧至170到200度,拿起面片轻轻的拉长一点,轻轻的放入油锅!注意⚠️油锅很热,不要扔面片进去哦!

  7. 第7步.油条的做法步骤 第7步

    7:炸至金黄色捞出控油即可!

小贴士

1:油温不要太冷也不要太热,最好用温度计测量一下。
2:油条的面团一定要有足够的时间让它醒发。
3:油条的面团应该是非常柔软的。

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