炒花生一把,弄碎备用。
香椿焯水切丁,蘑菇上锅炒干,蒜末适量。全部都码在盘子里。
热锅凉油,在里面放入适量的花椒,八角,辣椒等,油热以后炸出香味泼在码好料的香椿上。
加盐,花生碎,进行搅拌。就可以了。
香椿焯水前可在热水里滴一两滴油,这样可以保持焯水出来的香椿叶子翠绿。焯水要快,时间不要太长。