香煎黑椒蒜香鸡胸

香煎黑椒蒜香鸡胸的做法步骤

1. 第1步.

   用盐、黑椒粉、蒸鱼豉油、蒜汁腌制鸡肉。 鸡胸肉从中间最厚的地方平切分成两半，打花刀，但不要切开。 装进保鲜袋，撒点淀粉给鸡肉做马杀鸡，放到冰箱里，中午回家直接拿出来煎。

2. 第2步.

   煎鸡胸肉。 热锅放油，不要太多，薄薄一层就好。 调小火，放鸡肉。一面煎黄后翻面煎，反复3次，每次大概煎2-3分钟。 我总共花了8分钟，有一边切太厚了。

3. 第3步.

   煎肉的同时调个料：一点儿温水化开白糖（蜂蜜最好）加一点儿醋，倒入锅中，加蒜末。 收汁。 觉得口轻的可以再加点盐，喜欢黑椒的可以多加黑椒。