葱油饼

葱油饼的做法步骤

1. 第1步.

   500克普通面粉加入310克水（我加的是冷水）面包机揉面20分钟

2. 第2步.

   找一个空盆，盆里抹油

3. 第3步.

   手上抹油，将面包机揉好的面团取出，放入加了油的盆里

4. 第4步.

   在面团表面再均匀的抹上一层油，盖上保鲜膜醒面十分钟

5. 第5步.

   醒好的面不要揉，直接做成长条状

6. 第6步.

   用刀切成八分

7. 第7步.

   将面剂子的切口朝向自己摆放在案板上

8. 第8步.

   稍微按按扁

9. 第9步.

   从下面向上卷起

10. 第10步.

    卷好后抹油盖保鲜膜静置30分钟（别忘了抹油）

11. 第11步.

    醒面的时候我们做葱油，方法很简单，将葱花和油、五香粉，盐拌在一起，油稍微多加一点哈！

12. 第12步.

    三十分钟后，拿起一个面剂子，按扁

13. 第13步.

    擀长

14. 第14步.

    用手将四周抻薄，尽量成一张长方形的大片。这步好难拍，到处是油，拍的不好大家原谅

15. 第15步.

    表面抹上葱油

16. 第16步.

    一层一层折叠起来，折成长条状

17. 第17步.

    折叠好以后抻长，您放心这个面团这时候非常柔软好操作，从一头卷起来

18. 第18步.

    将饼一层一层卷好

19. 第19步.

    卷好后的样子

20. 第20步.

    如果您喜欢吊炉饼的口感，要把饼坯稍微擀开一些，但切记不要太薄，太薄烙出来的饼分层不好，还会硬哦！我今天压根没擀开，整形后直接烙的，有点千层饼的意思，外酥里软也非常好吃。

21. 第21步.

    锅里多加一些油，烧热后转中火，下入饼坯，不需要盖盖儿，中火煎制饼坯表面金黄后翻面

22. 第22步.

    烙这个饼注意看锅，勤翻动不要让饼糊了！

23. 第23步.

    层层酥脆还不错吧