抹茶水果盒子蛋糕

抹茶水果盒子蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   先来做抹茶蛋糕片，称量好所有用料备用

2. 第2步.

   抹茶粉中倒入热水，手动打蛋器搅拌均匀至看不见干粉

3. 第3步.

   蛋清蛋黄分离至两个无油无水容器，蛋黄手持打蛋器搅拌均匀

4. 第4步.

   倒入抹茶液拌匀，再筛入低筋粉

5. 第5步.

   用刮刀拌匀至光滑细腻无干粉状态

6. 第6步.

   蛋清中加入数滴柠檬汁，电动打蛋器打发，细砂糖分3次加入到蛋白中

7. 第7步.

   蛋白打至中性发泡

8. 第8步.

   蛋白分三次混入抹茶面糊中，用刮刀以切拌手法混匀

9. 第9步.

   加入蛋白后得到光滑细腻的面糊

10. 第10步.

    倒入方形烤盘，刮板辅助抹平，送入烤箱，180度上下火，中下层，20分钟

11. 第11步.

    蛋糕片烤好后脱模揭下油纸放凉

12. 第12步.

    切片备用

13. 第13步.

    接下来准备奶油及夹馅水果

14. 第14步.

    淡奶油打至8分发，装入裱花袋备用

15. 第15步.

    准备好盒子，铺一层抹茶蛋糕片，挤一层奶油，铺一层水果粒

16. 第16步.

    重复上一步骤，直至铺满盒子

17. 第17步.

    抹茶水果盒子就做好啦

18. 第18步.

    味道还不错哦