这个季节的水果品类格外丰富,是煮果酱的好季节。
准备足量的苹果胶,
在制作一些果胶不丰富的水果果酱的时候可以加进去增加稠度,丰富味道。
苹果胶还可以用来制作软糖等,用途多多~
苹果洗干净,切开。不需要去皮去核哦~~
加入糖和柠檬汁
加入水,
打开电源开关旋转至自定义,时间设置30分,温度105°,开启。 此处可以用网锅,防溢~
煮好的苹果软烂,呈透明状
用滤网过滤果汁,果肉也用勺子压出果汁。
到这里就可以装进消毒好的瓶子密封保存了
但是上面的状态,还并没有到比较浓稠的程度。 如果想要保存更久一点,可以将过滤好的果汁,重新倒入杯体。
打开电源开关旋转至自定义,时间设置30分,温度100°,开启
将果胶煮至浓稠状。
趁热装入消毒好的玻璃瓶,拧紧盖子即可
苹果选择表面没有打蜡的青苹果尤为合适,
季节的关系这次用了红苹果,没有去皮所以最终成品色泽较深。
若是用青苹果,成品色泽应该是接近透明的啫喱状。
没有一体机的小伙伴直接用奶锅煮就好啦~