瓜卷凉拌金针菇

瓜卷凉拌金针菇的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料(香菜备好)～

2. 第2步.

   榨花椒油: 锅内倒入适量油放入花椒，转小火～ 不时用勺子翻动，炒出香味微微冒烟～ 捞出花椒粒扔掉～ 倒出花椒油晾凉备用～

3. 第3步.

   小葱香菜小米辣蒜洗净控水，切末备用～

4. 第4步.

   黄瓜洗净，放案板上，用削皮刀刮成薄片状～ 从一头慢慢卷起～ 依次卷好全部的(码好互相靠拢，黄瓜就不会开了，也可以卷好一个摆盘一个)～ 将黄瓜卷摆好盘中备用(如图)～

5. 第5步.

   金针菇洗净去根～ 锅内倒入适量清水，待水开放入金针菇，开水焯一会～ 捞出放入凉水盆中～ 撰干水份装入大些盆备用～

6. 第6步.

   放入葱香菜小米辣蒜末，加入精盐，味精，白糖，醋，耗油，酱油，香油，麻油，辣椒油，花椒油，翻拌均匀即可～

7. 第7步.

   将金针菇夹入黄瓜卷盘中，瓜卷凉拌金针菇就做好啦～

8. 第8步.

   色香味俱全～

9. 第9步.

   很爽口吖～