甜而不腻的鸡蛋布丁

甜而不腻的鸡蛋布丁的做法步骤

1. 第1步.

   材料表，如图

2. 第2步.

   350g牛奶+140g奶油混合，加入50g糖

3. 第3步.

   将俩个全蛋+俩个蛋黄搅拌，加入牛奶液中搅拌均匀

4. 第4步.

   将混合液过筛，过滤掉大气泡及大颗粒，过筛至少3-4次最佳，口感会更细腻

5. 第5步.

   覆盖保鲜膜，静置20分钟

6. 第6步.

   将烤盘注入水，1cm即可

7. 第7步.

   将过滤液加入到布丁容器中，注意不要有气泡哦，慢慢倒

8. 第8步.

   烤箱预热一下，放入烤箱中下层，170度左右30-45分钟，根据容器大小来调节时间，比较厚的容器也需要久一些。烤至表面出现焦糖色或晃动后没有液体流动即可。

9. 第9步.

   凉透后放入保鲜食用口感更好。可以表面淋上果酱或新鲜水果