【屿憩】蛋黄焗南瓜

【屿憩】蛋黄焗南瓜的做法步骤

1. 第1步.

   配料表如图，南瓜一定要选质感偏硬的，软的一炸就稀了，可以选择有机南瓜或板栗南瓜

2. 第2步.

   南瓜去皮去芯切长条

3. 第3步.

   南瓜表面撒盐，搅拌均匀，静置15分钟，让水分沥出，之后将水分吸干备用

4. 第4步.

   将南瓜表面裹干淀粉

5. 第5步.

   锅内加油烧热，油要高于南瓜条的高度，挨个放入南瓜，将南瓜表面炸酥即可，不可炸过长时间

6. 第6步.

   盛出沥干油备用

7. 第7步.

   鸭蛋取蛋黄压成泥

8. 第8步.

   另起锅倒薄薄的一层油，加入蛋黄泥炒出油沫

9. 第9步.

   继续加入炸好的南瓜，加少许白糖，并小心翻炒

10. 第10步.

    加入盐调味

11. 第11步.

    好吃的蛋黄焗南瓜就做好喽