十寸全蛋蛋糕

十寸全蛋蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋提前从冰箱取出打在无油无水的盆里

2. 第2步.

   奶，油称重

3. 第3步.

   先加三分之一白糖

4. 第4步.

   没有大泡沫了在加三分之一白糖

5. 第5步.

   泡沫变细腻了再加入剩下的白糖

6. 第6步.

   纹路细腻不易消失时加入油，奶低速搅拌均匀

7. 第7步.

   加入过筛后的低粉，三点到六点方向搅拌均匀，振出小气泡

8. 第8步.

   140度中层五十分钟，看上色情况，可上边盖层锡纸

9. 第9步.

   出炉倒扣晾凉