椰奶小方【无淡奶油无吉利丁】

椰奶小方【无淡奶油无吉利丁】的做法步骤

1. 第1步.

   锅中倒入糖40g，炼乳15g，玉米淀粉60g，椰汁500g，搅拌匀，无颗粒。

2. 第2步.

   开小火，不停搅拌，会变稠，成顺滑的面糊状态。

3. 第3步.

   趁热倒入刷了玉米油的碗中，刮平表面。晾凉后封上保鲜膜，冰箱冷藏3小时以上，定型。【一定要趁热，不然凝固了】

4. 第4步.

   取出，然后倒扣在案板上，切成一粒粒小方块。

5. 第5步.

   无水无油碗中倒入椰蓉，把切好的奶块放在里面滚一圈，裹上椰蓉，OK【可以尝试放抹茶粉，巧克力粉】