白萝卜鸡胸肉丸子汤

白萝卜鸡胸肉丸子汤的做法步骤

1. 第1步.

   将白萝卜切丝、香葱切碎、姜剁泥备用。 白萝卜用擦丝器擦的有点碎了。

2. 第2步.

   鸡胸肉切小块，用搅拌机搅拌成泥。新买的手持搅拌机第一次登场，几秒钟成泥，效果杠杠。

3. 第3步.

   加入一个蛋清、姜沫、淀粉、盐及黑胡椒混合均匀。 偷懒直接将材料混合进去，用搅拌机拌匀，感觉鸡胸肉不能太长时间用刀片搅拌，口感会有点柴。

4. 第4步.

   用2个勺子来回鼓捣成丸子。 鸡肉丸子一次吃不完可冷冻。

5. 第5步.

   锅中放入适量水，放入白萝卜丝，将鸡肉丸子放在萝卜丝上边，中火煮开约8分钟左右。

6. 第6步.

   出锅前淋入少许香油和香葱。