首先将4只大鸡腿去骨，放入4片姜，1段葱，2勺酱油，2勺盐，4勺料酒，2勺红糖，2勺蜂蜜，腌制15分钟。锅中放入油，烧热，放入腌好的鸡腿肉，先煎带皮那面，再翻过来，两面各煎3到5分钟，装盘备用。另起锅，放油，5小块冰糖，5勺清水，待冰糖溶化后放入2勺酱油，2勺蜂蜜，2勺味淋，搅匀后放入煎好的鸡腿肉，两面煎直至汤汁完全包裹吸收。最后将完成的鸡腿肉切块，撒上白芝麻即可。
