脏脏包

脏脏包的做法步骤

1. 第1步.

   无水无油盆里放入高筋面粉250克，水100克，糖70克，盐5克，鸡蛋，个，可可粉9克，奶粉11克混合搅拌均匀

2. 第2步.

   加入5克酵母粉搅拌好后放入面包机，和面模式（没有面包机可以用手揉）

3. 第3步.

   搅拌到没有面粉后加入25克黄油，继续搅拌，充分搅拌好后把面团从面包机取出，用手揉均匀（太黏的话可以少加点面粉揉到不粘手），装入保鲜袋或者保鲜膜里放入冰箱冷冻30分钟

4. 第4步.

   125克黄油称好后装入保鲜袋，用擀面杖敲打至片状（形状不好可以用刀切整齐了）就好了

5. 第5步.

   将冷冻好的面团均匀擀成长方形面片（能包住黄油片就行）

6. 第6步.

   将包好黄油的面片再次擀平擀大，想叠被子叠三下，装入保鲜袋冷藏30分钟，反复3次

7. 第7步.

   擀成长片，根据喜好随意切

8. 第8步.

   一头包上巧克力卷起，发酵一小时

9. 第9步.

   烤箱230度预热10分钟，面包卷放入烤箱转成170-180度，20分钟，不确定熟不熟，可以用牙签插入面包中间，没有液体黏出就可以了，表面抹上炼乳，或者把巧克力融化，撒上可可粉就好了