先浸泡樱花。将水、白凉粉、细砂糖一起倒入锅中,小火煮沸。
关火静置3分钟,做出来的水信玄饼会比较晶莹剔透。倒入圆形模具中,先倒入半个圆的量,将泡开的樱花用筷子或者镊子夹入水信玄饼混和液中,筷子夹住短柄,上下按压,让花瓣舒展开来。
温室静置大约一小时即可,如果你喜欢吃冷的,可放入冰箱冷藏30分钟。