泡鸡爪

泡鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   ①鸡爪剪去指甲，清洗干净，切成两半，再清洗 ②锅里加水没过鸡爪，放入葱白、姜片、八角、花椒粒、盐、料酒去腥 ③洋葱、甜椒切丝，芹菜切段，姜、蒜、柠檬切片，野山椒、小米辣切碎，备用

2. 第2步.

   水开，除去泡沫 计时4～5分钟

3. 第3步.

   煮好的鸡爪，用流水冲洗干净 用凉水浸泡十分钟 冰水更好，肉质更Q弹

4. 第4步.

   鸡爪捞出，和切好的食材放至能密封的容器（或者最后封上保鲜膜，以免冰箱串味） 加入矿泉水、白醋、盐、花椒粒、辣椒、柠檬片、姜片、蒜拌匀 静置24小时 泡鸡爪就做好啦

5. 第5步.

   自己做的干净卫生，好吃的停不下来