所谓海陆空就是做三道把从海里的游的食材,陆地的跑的食材,天空上飞(他祖先至少会飞)的食材做成三个course。让食客感受从鲜美,到醇厚,到酸辣这样的一个味觉梯度的过程。材料都是牛津本地就买的到的食材,每一个面都独当一面(冷笑话请捧场)。最重要的是结尾course把三个浇头放在一起可以唤做“大宇宙拉面”!
汉堡肉两面微微煎到金黄
加一点胡椒粉seasoning
加番茄puree以及罐装西红柿(我懒)
炖煮10mins后加入百里香
小葱切碎一撒
把汉堡肉搅碎,这样大块不均匀的肉吃起来更有口感
鸡肉切块
与蒜片一起爆香
三文鱼去皮去鳞片
加烤肉酱微微煎好
小葱切末
豆腐切块
腊肠切块
加白味曾豆腐,海带,腊肠,做成味噌汤
荞麦面要煮熟,但要微微硬,这样口感好
牛蒡面同样
看图吧
第二道
第三道