
这个方子去年就在日本火了,但我一直对酸奶有着偏见,觉得酸奶的甜品肯定不好吃,但尝试过酸奶冻被惊艳之后,决定尝试一下这个用酸奶代替淡奶油的方子,效果依然惊艳!
材料都是冰箱里现成有的,做法也超级简单!

酸奶的话,如果再偷懒一点,直接用希腊酸奶,不用滤去水分,按自己喜好加蜂蜜 我用的是这个酸奶~

取一个滤网,下面放一个干净的盆

在滤网上放上厨房用纸

倒入酸奶,这个时候酸奶水分非常多

盖上保鲜膜之后放入冰箱冷藏过夜,这时候酸奶变成希腊酸奶一样非常的浓厚

取出之后发现有很多水被滤出来,不要倒掉,里面含有大量乳清蛋白

把酸奶倒入干净的碗里,拌入蜂蜜

在一个平一点的容器中铺上烘培纸,倒入酸奶,用勺子将酸奶铺平

在上面放上喜欢的水果,盖上保鲜膜冷冻

完成