鸭肉洗净，剁成小块。放入锅里，加3勺料酒，生抽2勺，桂皮和八角1块。（腌制30分钟）
把腌制好的鸭肉加入清水（适量），加入洗好的茶树菇50克，姜3片，蒜2瓣，干辣椒3个，大葱2段。盖上锅盖调好时间（60分钟）
注意时间和火候，还有水量！喜欢香菜花椒油的，出锅后往上一洒，香味扑鼻！
