红丝绒草莓夹心蛋糕

红丝绒草莓夹心蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   蛋白蛋黄分离，蛋黄加入白砂糖和色拉油搅拌均匀至乳化，加入水，搅拌至表层都是气泡

3. 第3步.

   低粉红曲粉过筛两次加入其中，搅拌均匀

4. 第4步.

   蛋白分两次加入白糖，完全打发至拉出直角

5. 第5步.

   面糊中先加入一部分蛋白，搅拌至完全均匀

6. 第6步.

   再倒回蛋白中，继续用刮刀十字搅拌均匀，倒入模具

7. 第7步.

   170度40分钟，入炉前震几下震出大气泡，烤好后震出热气，倒扣晾凉，随后用锯齿刀分为三层

8. 第8步.

   淡奶油加糖完全打发，一层蛋糕体，一层奶油，一层草莓，如此重复

9. 第9步.

   蛋糕四周和顶部也抹上奶油，最后表面装饰一些对半切开的草莓即可

10. 第10步.

    完美~

11. 第11步.

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