我们追求美味滴同时，当然不能忽视健康与营养！鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效。山药：山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。
备好材料；
准备： 鸽子斩块，淮山起皮斜切厚片，香菇干湿都行切小块，姜带皮切片，葱切段
炒菜机预热时倒入花生油及姜片、葱白段爆香；
煸出香味，炒菜机提示下料时倒入鸽子块；
待鸽肉炒至变色时倒入淮山、香菇及酱油翻炒；
再倒入清水进行焖煮；
最后快好的时候倒入葱段及盐翻炒均匀即可。
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心得分享：
1.鸽子用的是中鸽，这种鸽子较乳鸽结实又比老鸽嫩，油脂不多很适合用于焖煮；
2.鸽子斩的时候可以稍微大块点，煮熟后就会缩小了；
3.姜带皮食用可以有祛风作用。
菜谱by：Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书