韭菜洗净控干后切成粒状,鸡蛋打散用油炒熟后冷凉,粉丝用开水泡软冷凉,胡萝卜丝拧干水,食材一定都是凉透的,然后所有食材放在一起,再加一些食用油和食盐拌匀。
温水和面差不多半个小时面发了。
电饼铛加热后涮油,两面焦黄出锅。
装盘。