
剩下几个红薯不想吃了,扔了可惜,闲来没事做了一道点心。明早还可以用来配八宝粥吃。

红薯去皮切块上锅蒸熟

压成泥状

加上适量的白糖,可根据自己口味加哦

加上糯米粉

搅拌均匀

揉匀即可

准备半小碗白芝麻

取一鸡蛋那么大坨,揉圆然后放入芝麻里面压扁边裹上芝麻,这样沾上的芝麻炸的时候不容易掉了

热锅倒入油,开大火热了就转小火

小火炸,切记小火,不然进锅直接焦了

开始膨胀了多次翻滚,边用锅铲压一下,让里面也熟透

炸至两面金黄色即可出锅

装盘,酥脆,软糯香甜的红薯芝麻饼就做好啦。怕上火的切记凉了在吃。

凉过之后会慢慢变软。冷却后放冰箱保存几天。吃的时候拿出来加热就可以啦。