冰镇绿豆糕

冰镇绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   脱皮绿豆这样的，淘宝上很多

2. 第2步.

   将绿豆浸泡24小时，期间不停换水

3. 第3步.

   泡了一夜的绿豆体积增大，饱满晶莹

4. 第4步.

   上锅蒸熟，我看了一下时间大概一小时，多蒸会儿，如果没熟透影响后来的过筛

5. 第5步.

   蒸绿豆期间备好其他材料，因为我懒得洗碗，把同一类材料装同一个碗里了，我的错

6. 第6步.

   蒸熟的绿豆趁热捣碎，我是用擀面杖捣滴

7. 第7步.

   不粘锅开小火，倒入黄油和玉米油，待融化后倒入绿豆泥，不停翻炒

8. 第8步.

   等绿豆泥炒的稍微干燥点倒入糖和麦芽糖，继续翻炒至能如下图

9. 第9步.

   炒好后熄火，过筛一遍，口感会更细腻点

10. 第10步.

    分成两份，一份加入切碎的蔓越莓

11. 第11步.

    一份加入抹茶粉，戴上一次性手套揉捏均匀，再分成50克左右的小团

12. 第12步.

    放入模具，用力压一下，30秒后脱模

13. 第13步.

    接下来拍照

14. 第14步.

    好美

15. 第15步.

    颜值太高了

16. 第16步.

    可以密封冷藏，口感更好

17. 第17步.

    美美哒

18. 第18步.

    更多信息可以加微信交流

19. 第19步.

    包装好的，可以送人，嘻嘻