爆炒花甲

爆炒花甲的做法步骤

1. 第1步.

   我买了五斤，先要用盐水泡两小时左右，期间要换换水，是要让它把泥沙吐出来。再把表面清洗干净。多洗洗哦，不然吃的时候会有沙子的。

2. 第2步.

   锅里烧一些水，放姜片，料酒。烧开后，把洗好的花甲放进去煮至全张开。捞出后，对着水龙头挨个洗干净

3. 第3步.

   切好配料，锅里放油先炒葱姜蒜，辣椒，在放一点孜然粉（没有可以不放），把豆瓣酱，牛肉酱放进去，拌匀，放入洗好花甲。翻拌，加耗油，鸡精。再放入盖过花甲的水煮一下，就可以出锅了。