
自己做了几次觉得这样做比较简单,成功率也高。没有拍过程,等下次做再补上照片。
黄色层: 1.片糖加400g水煮至融化,离火晾凉。(晾到温就可以) 2.150g马蹄分加150g水搅拌至无颗粒 3.混合1、2
椰浆层: 1.100g马蹄粉加150g水搅拌至无颗粒 2.加入400ml椰浆和一汤匙炼奶 搅拌均匀
锅里水煮沸 两到三大汤勺黄色的到蒸盘,每层约蒸1分半(具体看厚度)。 一层蒸完再加一层。 最后一层也用黄的。
蒸好倒掉表面多余的水。

等到完全冷却再切成块状
每次先搅拌一下再放到蒸盘上,不然马蹄粉会沉底