巧克力海绵蛋糕

巧克力海绵蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   主锅一定要无油无水，插入蝴蝶棒 ，280克常温鸡蛋（全蛋）倒入主锅，加白砂糖80克；设定时间10分钟、温度45度、速度4； 同时预热烤箱160度；

2. 第2步.

   鸡蛋在打发时，把黑巧克力80克、黄油60克隔水完全融化；

3. 第3步.

   再次设定时间5分钟、速度4继续打发； 然后加了低粉80克；

4. 第4步.

   再加入刚刚融化的巧克力黄油，用5秒/速度3混合均匀；

5. 第5步.

   取出蝴蝶棒，小心搅拌均匀倒入模具放入预热好的烤箱；（像照片中这样绸带飘落的液体状态是完美的）

6. 第6步.

   纸杯是160度约烤23分钟； 如果是8寸的话170度烤28分钟；

7. 第7步.

   出炉后放凉架上冷却；

8. 第8步.

   香浓的巧克力蛋糕吃上啦^_^