青椒牛蛙

青椒牛蛙的做法步骤

1. 第1步.

   牛蛙洗净沥干后切成小块，纸皮青椒切菱形块，胡萝卜切片，姜切滚刀块。

2. 第2步.

   把牛蛙移入深盘中，倒入适量的料酒，放适量的盐，白胡椒粉和生粉。

3. 第3步.

   抓匀，腌制20分钟。

4. 第4步.

   锅内加清水，等烧开清水后下腌制好的牛蛙，烫至牛蛙变色断生捞起。

5. 第5步.

   烫好的牛蛙是这样的。

6. 第6步.

   平底锅加热，倒适量的烹饪油，放姜块煸香。

7. 第7步.

   放入胡萝卜片煸炒。

8. 第8步.

   倒入牛蛙翻炒。

9. 第9步.

   放入纸皮青椒继续翻炒。

10. 第10步.

    加一点点清水，等水煮开后，放适量的盐，糖和白胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，关火起锅。

11. 第11步.

    青椒牛蛙就做好了。