蒜香酥肉（琴姐）

蒜香酥肉（琴姐）的做法步骤

1. 第1步.

   最好用前腿夹心肉，我今天去晚了没有了，改用大里脊肉，切条状，不要太宽，细细长长的裹上面糊炸出来挺漂亮

2. 第2步.

   白酒去腥，也可以用啤酒代替

3. 第3步.

   自己种的大蒜，没拍到😂️😂️

4. 第4步.

   切碎

5. 第5步.

   炸过的大蒜会很香，所以多点无所谓，不喜欢蒜香的可以用生姜代替

6. 第6步.

   花椒，五香粉

7. 第7步.

   面粉

8. 第8步.

   老爸种的红薯洗的粉

9. 第9步.

   打入鸡蛋

10. 第10步.

    拌匀

11. 第11步.

    倒入生抽，我没加盐，不要做的太咸

12. 第12步.

    迷糊不要调的太稀，能薄薄的挂在筷子上这个状态最好了，把肉放进去，腌制半小时左右

13. 第13步.

    开炸

14. 第14步.

    第一遍定型捞出控油

15. 第15步.

    全部炸好后，要等酥肉回油（看见有油渗出来）再复炸，炸到金黄就好了

16. 第16步.

    不错呦😋️😋️

17. 第17步.

    小米稀饭

18. 第18步.

    昨天收到的红薯揉进面团里，做成馒头，老妈让揉软些，然后我的刀切一个个趴下了😂️😂️

19. 第19步.

    粥香，肉香😋️😋️

20. 第20步.

    吃饭饭啦🤗️🤗️