忽然发现早上没什么可吃的了。做个司康当早餐。
总是不知道那包蔓越莓还可以用来干什么，正好瞥见君之道蔓越莓司康。顿时豁然开朗。君之说它属于简易面包，咱觉得，它更像饼干。只不过，低糖少油，吃起来比较没有负担。
烤了25分钟，才烤出这金黄色，显然此烤箱不同于彼烤箱。
用料
低筋粉，泡打粉，盐，混合过筛
加入糖和软化的黄油
搓成粗粉状
加入牛奶和鸡蛋
抓捏成均匀面团
加入蔓越莓
轻轻揉匀
擀成1.5厘米厚的片，
用直径约4.5厘米的饼干模切出圆形
摆入烤盘
表面刷蛋液
放入烤箱，中层，上下火200度，烤15-25分钟
表面金黄，出炉
揉捏面团时，揉至光滑即可，不要过度揉捏，以防面筋过多，影响口感
也可以不用切模，直接用刀切成自己喜欢的任意形状。