【德式烘焙】芝香奶酪条

【德式烘焙】芝香奶酪条的做法步骤

1. 第1步.

   先取一只大碗，加入全部黄油、奶酪碎、芝麻，用手揉捏，使其均匀混合

2. 第2步.

   之后另取大碗，倒入面粉、甜椒粉、胡椒粉、盐，用小勺轻轻拌匀

3. 第3步.

   之后，将拌匀的粉过筛加入混好的黄油奶酪中

4. 第4步.

   再加入芥末酱、淡奶油，揉成均匀的面团

5. 第5步.

   此时面团的组织还有些粗糙，将其包入保鲜膜中。放冰箱冷藏1小时左右

6. 第6步.

   冷藏结束，将面团擀开成厚约1厘米的薄片，再依次裁成约一指宽的小条，长度可随个人喜好调整 尽量保持所有小条大小相近，以保证烤制时受热均匀

7. 第7步.

   蛋黄加牛奶，调成均匀的蛋浆，轻轻刷在胚条表面

8. 第8步.

   再取适量芝麻，轻撒一层作为装饰 烤箱预热170°C 烤制15-20分钟至金黄即可

9. 第9步.

   取出晾凉，一道酥香可口的小点就完成了 若放在室内吸潮变软，再次放入烤箱复烤5分钟，晾凉后即可恢复酥脆的口感！