梅菜扣肉

梅菜扣肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净切片，每片约0.7cm，放少许生抽淹15分钟以上；梅菜洗净放蚝油和红糖拌匀备用

2. 第2步.

   不沾锅放少许油烧热，放入五花肉煎至略金黄夹至深碗中排列整齐

3. 第3步.

   梅菜放入煎过五花肉的油锅中略炒，盛起覆盖在装好五花肉的深盘中

4. 第4步.

   隔水蒸半小时关火，然后焖半小时再蒸45分钟，关火焖。

5. 第5步.

   将深碗倒扣在浅盘子中即成！