香酥掌中宝

香酥掌中宝的做法步骤

1. 第1步.

   掌中宝洗净，用13香，生抽，料酒，鸡蛋清腌制两个小时以上。

2. 第2步.

   我上去的，一只鸡蛋和一个蛋黄加面粉和淀粉搅拌成无颗粒状。

3. 第3步.

   搅拌好的鸡蛋糊和腌制好的掌中宝放在一起拌匀

4. 第4步.

   锅中倒入油，中小火炸掌中宝 将炸好的掌中宝，捞出。 转大火，油温高，以后复炸一次。