今天教大家制作一道意式鱼料理——意式水烤鱼，这道菜起源于意大利的海边城市，是当地渔民的家常菜，清淡鲜美，肉质滑嫩，营养又美味。 水烤鱼顾名思义就是用水就能料理出这道原汁原味的海鲜（^ 3 ^），不同以往的烹饪方式，非常适合这个入夏的时节食用，清爽香滑。
准备我们需要的食材
我们先将清洗切好的的鱼肉两面均匀涂抹上盐和胡椒
将小番茄进行切半处理
接着将鱼肉，蛤蜊，小番茄，大蒜片，淋料酒和橄榄油，铺在烹饪纸上
用铝箔纸包裹起来，两边的角朝上（为了方便取出）
将其倒入锅中，加入水，盖上盖子中火煮2分钟，煮开后转小火5-6分钟即可
美味的意式水烤鱼就大功告成啦
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