白蒿、槐花手切小馒头

白蒿、槐花手切小馒头的做法步骤

1. 第1步.

   准备好各种食材。将40g玉米面，160g白面粉混合，加入适量白糖，搅拌均匀。

2. 第2步.

   将3g酵母倒入30度左右100g温水中，使其充分溶解，然后将酵母液一点一点倒入面粉中，一边倒一边搅动成絮状，然后和成光滑柔软的面团。

3. 第3步.

   将其盖上保鲜袋，放置于温暖处发酵。

4. 第4步.

   将面粉200g中加入适量白糖，酵母溶于30度100g温水中，一点一点加入到面粉里，和成柔软的面团，亲们，如果嫌麻烦，可以直接全用白面或者全用混合玉米面哈~发酵好直接均分两份也是可以的。

5. 第5步.

   放温暖出发酵。

6. 第6步.

   发酵的过程中，将槐花和白蒿分别择好洗净

7. 第7步.

   洗好的白蒿

8. 第8步.

   待其分别发酵至1.5-2倍大，手指沾干面粉，插入小孔不回缩不变形即可。这是玉米面团

9. 第9步.

   白面团

10. 第10步.

    将槐花放入发好的玉米混合面团中，白蒿放入发好的白面团中，分别揉匀，使其充分融合在内，揉200下左右使面团没有气孔。一般揉200下左右蒸出来的馒头会比较好吃，这是我的经验。。亲们也可以不用这么多下，只要没气孔就可以了。

11. 第11步.

    两种步骤是一样的~

12. 第12步.

    将其分别揉成光滑的面团后搓成长条。槐花的

13. 第13步.

    白蒿的

14. 第14步.

    用刀分别将其切成大小均等的剂子，一个剂子就是一个手切馒头哟，是不是超级简单？哈哈~省去了搓圆的步骤，但是口感是一样的哟~

15. 第15步.

    白蒿的

16. 第16步.

    分别拿起一个看看哈~ 能看到槐花颗粒哟~

17. 第17步.

    白蒿的就更不用说啦~

18. 第18步.

    将其分别放入蒸屉湿润的笼布上，盖盖进行2次发酵，大约30分钟左右。时间根据温度不同而不同，具体表现就是发现馒头胚稍微膨胀，用手拿起发现明显变轻即可。槐花

19. 第19步.

    白蒿

20. 第20步.

    盖盖，水开后中火蒸20分钟，关火焖5分钟，开盖即可哟~

21. 第21步.

    掰开看看

22. 第22步.

    吼吼，一锅多口味，是不是棒棒哒？！软软的口感很棒~两个宝贝儿刚一出锅就一人一个吃掉了呢！带有野菜特有的香味，趁热吃特别好吃噢~当然，他们更爱吃的还是槐花手切小馒头！哈哈~你喜欢那种呢？