鲜芋仙

鲜芋仙的做法步骤

1. 第1步.

   将红薯紫薯去皮切片，注意红薯应切厚些，红薯含水量多，易蒸熟，紫薯就切薄点。加开水小火上锅蒸约15分钟。

2. 第2步.

   将紫薯红薯压成泥，趁热慢慢加入木薯粉，千万不能一下倒入，避免加粉太多。

3. 第3步.

   直接揉成不粘手也不太干的面团，如果太干可以加点热水再揉。

4. 第4步.

   切成小块，加入开水,中火煮约6分钟，薯圆变胖，用筷子插过就熟透！

5. 第5步.

   捞起过冰水,冷却沥干，就大功告成。

6. 第6步.

   黑凉粉一盒100g，配9碗清水，平时吃饭碗大小,其中2碗水用于开糊粉，慢慢加入黑凉粉搅拌均匀。余下7碗放入锅中烧开后，改小火,慢慢加入糊粉，边加边搅拌，直至沸腾有泡，最后倒出大碗里,待凉。

7. 第7步.

   待凉后，放冰箱里冻2小时后,仙草冻就完成了,再取出切块.

8. 第8步.

   可以加入喜欢吃的蜜红豆，西米露，椰浆，纯牛奶……