酸菜炒肉粒

酸菜炒肉粒的做法步骤

1. 第1步.

   酸菜清水浸泡5分钟去掉部分咸、酸。挤干水分备用。

2. 第2步.

   蒜薹和豆干切小段。

3. 第3步.

   泡椒、豆豉、姜片、蒜片备好待用。

4. 第4步.

   油8成热下肉沫炒散，变色后加适量酱油炒香，再把备好的配料一起下锅翻炒。

5. 第5步.

   先倒入蒜薹炒2分钟，再把豆干和酸菜一起倒入锅内翻炒均匀，加入少许盐和糖调味。

6. 第6步.

   装盘上桌。

7. 第7步.

   半碗米饭半碗菜，边拌边吃，根本停不下来。