花式三酿

花式三酿的做法步骤

1. 第1步.

   肉末加：料酒，白胡椒粉，盐，白糖，六月鲜生抽，蚝油，鸡精初步搅拌均匀。

2. 第2步.

   加葱花，姜末，继续搅拌均匀。

3. 第3步.

   加一小把淀粉，顺时针搅拌至起劲。

4. 第4步.

   茄子洗净，斜切大约2cm厚片。

5. 第5步.

   然后中间开片，尽量切到靠近底部，但不要切断😄️

6. 第6步.

   苦瓜洗净斜切，厚度也是2cm左右。

7. 第7步.

   去籽，餐勺挖一下，然后用拇指一推就可以了。

8. 第8步.

   如图所示。

9. 第9步.

   青椒去籽备用。

10. 第10步.

    塞塞塞😂️😂️

11. 第11步.

    煎煎煎😹️

12. 第12步.

    起油锅，爆香葱姜。

13. 第13步.

    下食材，稍微煎一下，加适量盐（最后收汁收得少的话，盐可以不用放，因为那些酱油 ，蚝油都是比较咸的），白糖，生抽，老抽（少许），蚝油，稍微翻炒一下即可。不要频繁翻动，以免食材破损。 这里糖和酱油之类的调料，按照平时红烧的习惯来放，量取决于食材的总量，像现在量不大，调料就不要放重了。

14. 第14步.

    加一小碗水，焖煮至收汁即可。

15. 第15步.

    食材盛出。

16. 第16步.

    剩下一点汤汁，勾少量薄薄的淀粉水，倒下去小火翻炒至融合。

17. 第17步.

    撒上葱花。

18. 第18步.

    色香味都齐了😋️😋️

19. 第19步.

    一下子吃三种口味，三种蔬菜的香味在炖煮中已经互相融合，别提多香啦😄