肉丝面

肉丝面的做法步骤

1. 第1步.

   精粉加水和成光滑面团，醒半小时后再揉一会。

2. 第2步.

   先擀成薄些的饼，再卷起来擀成薄厚适度的大面皮。

3. 第3步.

   用擀面棍卷起面皮，从左到右切开。

4. 第4步.

   切成面条，切的粗细看个人爱好。

5. 第5步.

   抖入少许面粉防粘。

6. 第6步.

   肉切丝，葱切花，姜切丝。

7. 第7步.

   热锅冷油，先下葱花爆香，加入肉丝炒至发白段生，再加入酱油再炒片刻，加入盐和开水。

8. 第8步.

   大火烧开后下面条和大白菜。

9. 第9步.

   煮开后中火五分钟出锅。