鸡蛋肉末羹

鸡蛋肉末羹的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材

2. 第2步.

   猪肉末用刀剁成细末，剁好的肉末里加入生粉2g

3. 第3步.

   鸡蛋磕入碗中，加入1g盐打散

4. 第4步.

   加入温水200g,搅拌均匀

5. 第5步.

   用筛子过滤，去除浮沫和杂质，这样蛋羹会很细腻

6. 第6步.

   处理好的蛋液倒入容器，包上耐热保鲜膜

7. 第7步.

   电蒸炉设置蒸汽温度100℃，15分钟

8. 第8步.

   预热完成后放入蛋液，蒸15分钟

9. 第9步.

   香葱洗净后，分葱叶和葱白切碎，锅内加入少许油后，开小火，放入葱白

10. 第10步.

    慢慢煸香，放入肉末

11. 第11步.

    煸炒至变色，加入生抽10g，翻炒入味

12. 第12步.

    出锅前撒上葱花

13. 第13步.

    肉末连汤同汁一起浇在蒸好的蛋羹上即可

14. 第14步.

    成品