司康Scone

司康Scone的做法
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司康Scone的做法说明

提前一天晚上把面团做好冰箱冷藏发酵,洗漱之前放入烤箱,10分钟!
配上果酱,这才是早餐的正确打开方式嘛

司康Scone的食材和调料

低粉200克
细砂糖25克
黄油(冷藏)100克
淡奶油125克
酵母5克

司康Scone的做法步骤

  1. 第1步.司康Scone的做法步骤 第1步

    黄油切丁冷藏备用,将低粉细砂糖混匀,加入黄油揉搓成面包屑状。

  2. 第2步.司康Scone的做法步骤 第2步

    淡奶油+酵母,一起倒入1中,团成面团冷藏至少30分钟(最好隔夜)

  3. 第3步.司康Scone的做法步骤 第3步

    将面团擀成1.5cm的厚片,用6-7cm的切模切割,放在油纸上刷蛋黄(2次)190°烤10分钟

小贴士

根据自己的喜好,涂抹果酱配红茶或咖啡皆可

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