家常小菜 豆筋烧肉（珐琅锅）

家常小菜 豆筋烧肉（珐琅锅）的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：五花肉切块，豆筋提前一晚冷水泡发，切断备用

2. 第2步.

   准备大料的合照

3. 第3步.

   锅里加少许油，煎五花肉块

4. 第4步.

   五花肉捞出，加入少许菜籽油爆香大料，葱，姜，蒜头

5. 第5步.

   加入五花肉翻炒

6. 第6步.

   加入豆瓣酱炒匀

7. 第7步.

   倒入少许老抽

8. 第8步.

   继续生抽

9. 第9步.

   混合均匀以后，倒入珐琅锅里面

10. 第10步.

    倒入水刚好末过食材，加入冰糖，干辣椒，大火煮开，转小火焖煮1小时

11. 第11步.

    最后一步，加豆筋，倒入清水淹没食材煮开，豆筋煮软。

12. 第12步.

    出锅之前，剃掉香料，葱，姜