蛋黄酥

蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   把所有的材料按照用量准备齐全。

2. 第2步.

   把咸鸭蛋黄分成两半，喷上酒，用烤箱烤两分钟。

3. 第3步.

   把豆沙压成皮然后把蛋黄包入其中。

4. 第4步.

   把所有的蛋黄包好后放在盘子中备用。

5. 第5步.

   把做油皮的所有材料放在一起，揉成光滑的面团。

6. 第6步.

   把所有的油酥材料放在一起，制成油酥。

7. 第7步.

   把油皮和油酥各分成十四份，备用。

8. 第8步.

   把油皮擀成面皮里面包上油酥。

9. 第9步.

   所有的都包好后备用。

10. 第10步.

    把包好油酥的油皮擀成牛舌状。

11. 第11步.

    把擀好的油皮从一端卷起后，醒发20分钟。

12. 第12步.

    用手捏住两边，压成圆饼，再擀成圆饼。

13. 第13步.

    然后把包好蛋黄的豆沙放入其中，再次包好。

14. 第14步.

    把所有包好后刷上蛋黄液。

15. 第15步.

    上面撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱中。

16. 第16步.

    放入烤箱下层，上下火180度烤制30分钟。香喷喷的蛋黄酥出炉了！