雪媚娘（加利皮版）

雪媚娘（加利皮版）的做法步骤

1. 第1步.

   购买蓝风车淡奶油一盒。其他品牌淡奶油不是味道不好就是稳定性不好，安佳和蓝风车遥遥领先，但秉持着一分钱一分货的原则果断选择价格胜出的蓝风车！ 刚寄到的淡奶油不能马上就用，需要在冷藏状态下至少4小时以上，温度降下来，才易打发。

2. 第2步.

   也曾尝试过其他品牌的皮，不是弹性不好就是太大或太小。最终选择了加利9*9版！用之前要轻轻揉搓，把多余为了防粘的糯米粉搓掉，使皮呈均匀的透白色。

3. 第3步.

   饼干碎要在用之前，用擀皮的粗木棒一端用力砸碎，使其状态尽可能的细，放一旁备用。

4. 第4步.

   制作前，把搅拌棒放进冷冻室，半小时，低温有助于打发淡奶油。

5. 第5步.

   打发淡奶油。淡奶油需没过搅拌棒的头，加适量白砂糖，考虑到奥利奥饼干碎很甜，一整盒淡奶油我只加两勺糖，高速搅拌一分半左右，即成干性打发状态。

6. 第6步.

   包合时先铺一层淡奶油，中间夹一小勺奥利奥碎，后用淡奶油封住，把皮的拉起包合，倒扣在纸托里，即完成。