很少买白色的蘑菇，一般都是香菇吃得多，上周买了一些白色蘑菇，啊呀，真是好吃呀，浓郁的菌菇味，随便炒炒或者烤一下，香味扑鼻。今天的便当菜，都是我拿手的，超快完成，装盒。美味又健康。蚝油和菇类真的很搭……
菇类洗干净，蘑菇切片，杏鲍菇切滚刀块，白玉菇剪掉根部。
热锅，热油，把切好的菇倒进去，炒，炒到出汁的时候，加蚝油，糖，我加的蚝油比较多，就不用放盐了，盖上盖子，中小火焖到汁水几乎收干即可。出锅前尝一下淡咸，调整一下调料。
