私房乌鸡汤

私房乌鸡汤的做法步骤

1. 第1步.

   乌鸡洗紧，冷锅下乌鸡，大火炒干鸡肉盛出把锅洗干净

2. 第2步.

   草果很重要

3. 第3步.

   冷锅下油，把草果煎黄，下姜片炒出香味

4. 第4步.

   下乌鸡，炒香，可以炒至微微黄，注意火候，不能炒焦

5. 第5步.

   鸡肉盛入砂锅，倒入矿泉水（冷水，一次加够汤），大火烧开转小火炖两个小时，出锅