土豆焖饭要做好，三个重点少不了！

土豆焖饭要做好，三个重点少不了！的做法步骤

1. 第1步.

   去皮的200克腊肉、2个土豆切骰子大小的粒；

2. 第2步.

   取铜锅，猪油加热后放入腊肉煸出肥油，再放入土豆煸至金黄；

3. 第3步.

   加入提前泡发的200克米和400毫升开水，保持搅拌防止糊底；

4. 第4步.

   煮至水分几乎被吸收了，调小火焖30~35分钟；

5. 第5步.

   蚕豆剥壳去皮，撒入锅中，加盖后摇晃锅子定一层锅巴即可。