化皮乳猪（广式烤肉）最简单易懂的烤肉配方

化皮乳猪（广式烤肉）最简单易懂的烤肉配方的做法步骤

1. 第1步.

   将乳猪肉洗干净剔骨去油，用少许盐和黑胡椒抹于猪肉上腌制15分钟入味（皮除外）。

2. 第2步.

   将白糖和生抽各装入小碟中（吃的时候蘸着吃的，不喜欢的可以不用。）

3. 第3步.

   将麦芽糖，醋，酒，盐混合搅拌均匀后涂抹于乳猪皮上。

4. 第4步.

   用风扇把涂抹好的乳猪皮吹至皮风干。

5. 第5步.

   入烤炉，烤至皮微黄时刷一层色拉油。

6. 第6步.

   继续烤至皮成金红色，且发出声响。

7. 第7步.

   烤至你满意的程度即可取出切块摆盘食用。

8. 第8步.

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