裱花蛋糕:紫色浪漫

裱花蛋糕:紫色浪漫的做法
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裱花蛋糕:紫色浪漫的做法说明

确定方案之后,发现自己纯属抽风头脑发昏——居然会选择卷草纹作为基本元素——这个盛于中世纪,在文艺复兴与洛可可时期得到较大发展的纹样,看起来精致典雅,散发着宫廷贵族气息,却是平日里最不喜欢的花纹。然而,临时改弦易辙显然是有些困难的:在关于它的一番思虑之后,脑子满是它的纹样,一时之间难以搜索到其他图样,只好将错就错。
既然卷草曾经与宫廷贵族有过密切的关系,就用个紫色吧。况且,这一向红绿用得太多,其他色还没怎么用过。不要嫌紫色堆摞太多,纯粹是为了尽可能多地用掉调好色的奶油。而且,宫廷么,总是跟繁复联系在一起的。

裱花蛋糕:紫色浪漫的食材和调料

8寸戚风蛋糕1个
淡奶油200克
细砂糖20克
色素少许

裱花蛋糕:紫色浪漫的做法步骤

  1. 第1步.裱花蛋糕:紫色浪漫的做法步骤 第1步

    用料

  2. 第2步.裱花蛋糕:紫色浪漫的做法步骤 第2步

    蛋糕削平顶盖,横剖成两片

  3. 第3步.裱花蛋糕:紫色浪漫的做法步骤 第3步

    淡奶油加糖,打发成鸡尾状

  4. 第4步.裱花蛋糕:紫色浪漫的做法步骤 第4步

    取一片蛋糕,抹上夹馅奶油

  5. 第5步.裱花蛋糕:紫色浪漫的做法步骤 第5步

    放上另一片,抹面

  6. 第6步.裱花蛋糕:紫色浪漫的做法步骤 第6步

    顶面和侧面抹平

  7. 第7步.裱花蛋糕:紫色浪漫的做法步骤 第7步

    调紫色奶油,用叶子嘴在底边挤出弧线段

  8. 第8步.裱花蛋糕:紫色浪漫的做法步骤 第8步

    换尖齿嘴,贴着紫色弧线的上边用白色奶油挤出弧线段

  9. 第9步.裱花蛋糕:紫色浪漫的做法步骤 第9步

    顶边挤一圈贝壳纹

  10. 第10步.裱花蛋糕:紫色浪漫的做法步骤 第10步

    换大红色奶油,挤出英文

  11. 第11步.裱花蛋糕:紫色浪漫的做法步骤 第11步

    换紫色奶油,在字的周围挤出花纹

  12. 第12步.裱花蛋糕:紫色浪漫的做法步骤 第12步

    侧面上2/3出挤出紫色纹样

  13. 第13步.裱花蛋糕:紫色浪漫的做法步骤 第13步

    换尖齿嘴,在底边弧线的交接处挤出星形

  14. 第14步.裱花蛋糕:紫色浪漫的做法步骤 第14步

    换螺旋尖齿嘴,在字的上下两端各挤两朵旋转玫瑰

  15. 第15步.裱花蛋糕:紫色浪漫的做法步骤 第15步

    换叶子嘴,在玫瑰空隙处挤几片叶子

  16. 第16步.裱花蛋糕:紫色浪漫的做法步骤 第16步

    换细裱袋,挤几根玫瑰的藤蔓

  17. 第17步.裱花蛋糕:紫色浪漫的做法步骤 第17步

    在贴着底边弧线的上边,挤出紫色细线勾边

  18. 第18步.裱花蛋糕:紫色浪漫的做法步骤 第18步

    用红色奶油在贝壳的螺旋中心点出红点

  19. 第19步.裱花蛋糕:紫色浪漫的做法步骤 第19步

    完成

小贴士

蛋糕碎屑一定要清理干净,以免影响抹面和最后成品效果。
花纹可简可繁,可以随自己喜好变化。

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