韭菜鸡蛋饺子

韭菜鸡蛋饺子的做法步骤

1. 第1步.

   先做好面团，再准备馅料。 倒两小碗面粉在盆里，一小碗温水，准备和面。边倒温水，边用筷子把面粉搅拌成絮状。(建议水慢慢加，留一些干面粉，不要全部成絮状，防止和出的面太软。)

2. 第2步.

   不断的揉，揉至“三光”。(面光，盆光，手光。面团不能粘手，如果粘手，再加点面粉揉光面团。)

3. 第3步.

   面团放在盆里盖上一层，醒一会儿。开始准备馅料。韭菜切成小段，大概2-3mm，这样好包一点。

4. 第4步.

   加入葱姜蒜末。

5. 第5步.

   鸡蛋炒好放入，再热一点油，泼入馅料中，增加馅料的香味。

6. 第6步.

   充分搅拌馅料。注意先不放盐，因为加入盐过早后馅料容易淄出水。先拿出一小团面团，准备揉搓擀片。

7. 第7步.

   面团擀片后，准备开始包了。 一定注意，这个时候放入盐，十三香适量，再次充分搅拌。可以尝尝味道，稍微咸一点没关系，包在饺皮里面味道会冲淡点。

8. 第8步.

   包好放冰箱冷冻。准备下个面团揉搓。

9. 第9步.

   我的成果。99个饺子。 💝💟💜💚💙💚💘💗💔❤ 加油加油↖(^ω^)↗